自制廣式流沙包如何做好吃又美味
流沙包其實是哪裏都有的包子，但是其中最有特色，而且做得比較好的就非廣式流沙包莫屬了。有人會説，廣式流沙包那麼好吃，那一定很難做的，恰恰相反，今天就是要讓大家知道它並不難做，只要有我們的步驟在，保證你能夠學會做這個廣式流沙包的。
主料
低筋麪粉 ：300吉利片 ：1/4片
黃油 ：40
鹹鴨蛋 ：4個
酵母 ：4
牛奶 ：20
煉乳 ：15
輔料
白糖 ：67玉米澱粉 ：8
泡打粉 ：10
奶粉 ：5
水 ：165ml
具體步驟
將包子材料中的低筋麪粉、白糖、酵母、泡打粉加水揉成光滑麪糰，將麪糰發酵至2倍大
鹹鴨蛋蒸熟（10分鐘），碾碎
白糖、黃油、牛奶、泡軟的吉利丁片隔水加熱融化後加入煉奶、玉米澱粉、奶粉
最後加入鹹蛋黃攪拌均勻，調好的餡料放入冰箱冷藏1個小時
麪糰發酵到原來的1.5至2倍大，取出排氣，搓至麪粉柔軟適中，分成10個劑子
麪條劑子壓扁，包入定型好的餡料
收口朝下，蒸籠鋪蒸籠屜布或者油紙防止粘到籠上
包子冷水入鍋，水開後改中小火，蒸10分鐘，關火，燜2～3分鐘後開蓋子取出即可享用
無
