香噴噴的乾菜汪刺魚如何做好吃又美味
記得小的時候媽媽會種很多的菜，那些菜我們在當季可能會吃不完，這個時候媽媽就會把這些新鮮的蔬菜做成蔬菜乾，蔬菜乾很容易儲藏，放很久都不會壞；而蔬菜乾有一種特別的香味，用來燒肉或者燒魚都特別的好吃；今天和大家分享一個香噴噴的乾菜汪刺魚；
主料
汪刺魚 ：適量梅乾菜 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
準備材料，汪刺魚殺好洗淨、梅乾菜用温水泡開後再用手擠幹
起油鍋，放入葱白、幹辣椒、八角爆香，放入梅乾菜翻炒一會兒
加入老抽、料酒、白糖、少量水燒一會兒，再調入一點雞精就可以了
汪刺魚擺盤中，上面鋪上姜葱絲
將炒好的梅乾菜去掉葱、辣椒、八角，鋪在魚上，放入蒸鍋
中大火蒸十分鐘左右至魚肉熟
撒些葱花在上面
