![炒洋芋怎麼做好吃又簡單]( "炒洋芋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
2個 青椒 ：
2個 輔料
幹辣椒 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 青椒去蒂去籽，洗淨後，切成細絲；
2. 土豆去皮後，洗淨，也切成細絲，用清水浸泡片刻；
3. 炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；
4. 放入幹辣椒，煸香；
5. 放入土豆絲翻炒；
6. 調入適量生抽；
7. 翻炒均勻後，放入青椒絲；
8. 青椒絲炒至將熟時，調入適量鹽；
9. 翻炒2S後，調入適量雞精；
10. 翻拌均勻後，關火；起鍋，上桌。
烹飪技巧
1、土豆絲用清水浸泡，可以讓土豆不變色，去掉一些澱粉，炒的時候也不易粘鍋；2、青椒烹飪時間不易過長；
