洋芋咖哩豆乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

厚豆乾 ：200公克
洋芋 ：250公克
青豆仁 ：30公克
豬肉絲 ：50公克
沙拉油 ：2大匙
蒜末 ：10公克
高湯 ：300㏄
咖哩粉 ：1小匙
麪粉 ：1小匙
雞粉 ：1/2小匙
鹽 ：少許
太白粉 ：1/2小匙
米酒 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 厚豆乾切條狀；洋芋去皮，切條狀,分別放入熱油鍋中過油，撈起瀝油備用。

2. 豬肉絲放進醃料中醃10分中後，放入熱油鍋中過油，撈起備用備用。

3. 另熱一鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和麪粉炒至香味四溢。

4. 於作法3的鍋中加入作法2的豆乾條和洋芋條及高湯以中火煮至滾沸時，加入青豆仁、作法2的豬肉絲和所有調味料以小火煮至入味即可。