易做的清蒸鱖魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱖魚 ：750

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
西蘭花 ：適量
油 ：適量
老鹹肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
小葱 ：適量
六月鮮特級醬油 ：適量

具體步驟

1.將西蘭花、胡蘿蔔、葱、姜、老鹹肉、鱖魚收拾乾淨，老鹹肉切片防災魚身上

2.西蘭花收拾乾淨，切成小朵

3.水燒開下鹽、素油

4.西蘭花小朵倒入汆熟

5.撈出

6.和胡蘿蔔花片擺盤做圍邊

7.蒸鍋水燒開，放上鱖魚，放入生薑、淋上料酒蒸

8.蒸熟了

9.裝盤澆上六月鮮特級醬油

10.撒上葱

11.素油燒熱淋在葱上

12.就可以上桌了。造型美觀，香氣濃郁，鮮美可口

烹飪技巧

1、魚和肉一起做菜就是鮮美，不用老鹹肉也可以用火腿、鮮肉、羊肉都行。2、一般蒸3到5分鐘燜鍋兩分鐘，主要看魚的大小和天氣的冷暖。3、魚要一到兩斤內的最佳。4、調料就用鹽、素油、六月鮮特級醬油、葱、姜、料酒不用放其他的調料。