從此戀上菠蘿咕嚕肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菠蘿 ：70
豬瘦肉 ：500

輔料

生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蜂蜜 ：適量
醋 ：適量
黃瓜 ：適量

具體步驟

1.將買回來的瘦豬肉清洗乾淨之後切小塊，並用生粉，鹽和雞精醃製均勻。

2.準備生粉。

3.將生粉放入醃製好的瘦豬肉裏讓肉均勻的裹上生粉。

4.將多餘的生粉篩下。

5.小煮鍋熱油將裹上生粉的肉塊放入炸至金黃撈起。

6.準備茄汁和蜂蜜（也可以用白糖）

7.將茄汁和蜂蜜按個人口味加適量的鹽和醋，少許水拌均勻放入炒鍋煮開至濃稠。

8.準備菠蘿和黃瓜。

9.將菠蘿和黃瓜放入茄汁裏煮一下。

10.然後放入炸好的肉塊翻炒均勻即可。

11.這款菜：酸甜可口，皮脆肉香，色澤金黃，即開胃又下飯。

烹飪技巧

做這款菜關鍵將瘦豬肉炸的時候儘量炸幹一些，這樣炸好的肉和茄汁再煮的時候就不會黏糊糊的了，而是皮脆肉香。口感很好。