![青椒炒肉絲（原創）怎麼做好吃又簡單]( "青椒炒肉絲（原創）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
青椒 ：
2條熟瘦肉 ：
200 輔料
鹽 ：
適量 大蒜 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
適量白糖 ：
適量高湯 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
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1.備好青椒，大蒜，熟瘦肉。
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2.把瘦肉撕成絲，這個要點耐心。
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3.把青椒去頭，用刀劃開，把籽去掉。
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4.把青椒切成細絲。大蒜切粒。
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5.熱油鍋爆香大蒜。
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6.加入肉絲翻炒，這時會有點幹，可以加點高湯。
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7.加入青椒絲翻炒。
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8.放入一小勺白糖。
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9.再放入適量鹽，五香粉，生抽調味就可以了。
烹飪技巧
1.炒肉絲的時候，肉絲比較吸油，所以加些高湯，這樣肉絲吃起來不會太乾。2.青椒不需要炒太久，剛好斷生就可以了，太久影響口感。
