下飯的青椒木耳雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青椒木耳雞蛋是一道簡單下飯的家常菜。青椒開胃、木耳對心腦血管疾病有益處、雞蛋營養豐富，三者搭配是一道四季皆宜的下飯菜。烹調方法非常的簡單易學很適合廚房新手，而且青椒木耳雞蛋這道菜的營養很全面，如果是不喜歡吃辣的朋友可以將青椒替換成不辣的柿子椒也很好吃哦。

主料

青椒 ：一個
木耳 ：適量
雞蛋 ：兩個

輔料

姜 ：適量
大蒜 ：兩個
鹽 ：少許
醬油 ：適量

具體步驟

1.青椒切段，木耳泡發，蒜切碎，姜切絲

2.雞蛋打散，放少許鹽，開火炒雞蛋，雞蛋要炒的嫩些

3.鍋放少許油，加花椒，薑絲，蒜，爆香，放入青椒先炒，一分鐘後加木耳，放入鹽，生抽佐料，蓋鍋蓋繼續炒，等青椒稍變色，加入雞蛋繼續翻炒，加香油，關火出鍋！