雪碧雞翅根如何做好吃又美味
雪碧雞翅根是一道將飲料與食材完美結合的一道菜，富有創新與活力，老少皆宜，尤其是小孩子，特別喜歡這道菜餚。這道菜的做法也很簡單，主要是以雞翅和雪碧為主，講兩者的有點完美結合，碰撞出完美的火花，雪碧的刺激着味蕾，更好的融入到了雞肉中，讓雞肉飽滿而味美。
主料
雞翅根 ：20個輔料
黃酒 ：適量鹽 ：適量
香葉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
桂皮 ：適量
雪碧 ：適量
冰糖 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
白胡椒 ：適量
老抽 ：適量
大料 ：適量
1.1、將雞翅根放入盆中加水浸泡，中途換水數次至血水完全浸出，將洗淨的雞翅根置盆中，加入白胡椒、黃酒、老抽、鹽、大葱、鹽拌勻淹至1小時。
2.炒鍋放火上，熱鍋涼油放入蒜末煸出香味後立即加入淹好的雞翅根，中火翻炒。
3.肉斷生後，加入大料、桂皮、香葉用鍋內少量餘油繼續翻炒至料香味及肉香味散出。
4.倒入雪碧沒過雞翅根，大火燒開，可加入少許冰糖增加亮澤度。
5.撇去浮沫後轉小火繼續燉20分鐘。
6.收汁過程中翻拌一至兩次，汁收差不多時關火，注意避免糊鍋。
浸泡逼出血水確保炒制雞肉鮮嫩無異味，加入冰糖確保成品光亮美觀。
