火龍果皮玫瑰花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

火龍果皮汁 ：53
白糖 ：20
麪粉 ：100
酵母 ：2
黃油 ：15

輔料

清水 ：適量

具體步驟

1.將一個火龍果的果肉與皮分開

2.再將火龍皮最外表面削掉，留下左邊中間層，用清水沖洗乾淨

3.切碎後，放入料理杯中

4.啟動魔術棒，攪打成泥

5.倒入裝有面粉、白糖和酵母的小盆中

6.加入適量清水，攪拌成絮

7.再揉成一個光滑麪糰，蓋膜餳發24小時

8.第二天晚取出餳發好的麪糰，加入少許黃油揉成光滑後蓋膜餳半小時

9.搓成長條，分割大小不同的小劑子，並撒上少許乾粉

10.壓扁

11.擀成圓形，再6張皮/組，頭尾兩張小的，中間4張大的排列

12.再另外搓一根長條放至最下面，從最下面往上輕輕捲起來

13.用刀從中間一切兩半

14.切面朝下襬放，二朵火龍皮玫瑰花就做好了

15.將火龍皮玫瑰花，放入墊有籠布的蒸屜中

16.水開後，放入鍋中，加蓋大火

17.蒸10~15分鐘

18.時間到，關火，取下蒸屜

烹飪技巧

1、因為我的時間不夠，所以和麪、餳面是分二晚進行的，如果親時間不是問題，可以向做麪包和麪程序一樣呢，一次成型2、下劑子時：最好按大小、數量下好，以免多了或少了，不好操作3、開水入鍋蒸，根據不同火力，需蒸10~15分鐘4、最好趁熱食用，比較好吃