馬鈴薯麪糰炒蘑菇的做法如何做好吃又美味，得意的一天
主料
馬鈴薯 ：1顆(大約190g)輔料
雞蛋 ：1/4個具體步驟
馬鈴薯連皮洗淨後切一半(這樣比較快熟)，放置鍋裏滾水煮熟。
煮熟後稍放涼放在料理盆中，放進麪粉用手搓揉一半，倒進攪拌好的1/4雞蛋後再繼續搓揉，直到麪粉和馬鈴薯混合均勻為止。
把馬鈴薯麪糰用手壓成長方形，切成一塊塊的小方塊，灑些麪粉在表面後， 用叉子在麪糰壓出壓痕，放進加一瓢鹽的滾水裏煮熟取出備用。
蘑菇洗淨切片，別切太薄喔，香菜也是洗淨切碎末。
小火燒熱平底鍋放一半橄欖油(有益人體健康)，放進蘑菇拌炒熟後，加適量的鹽、胡椒粉。
繼續拌炒後加入白酒，再加剩下一半橄欖油，倒入馬鈴薯麪糰拌炒。
關火，加進香菜末、灑上帕瑪森奶酪就可以上桌囉！
