義式馬鈴薯麪疙瘩的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

馬鈴薯 ：300

輔料

中筋麪粉 ：150

具體步驟

香菇切片備用。馬鈴薯去皮蒸熟，搗碎成馬鈴薯泥。

馬鈴薯泥、麪粉、雞蛋、Parmesan cheese、鹽混合，攪拌揉捏成馬鈴薯麪糰。

煮一鍋水備用。將馬鈴薯麪糰搓揉為長條狀，切成約1.5公分一口大小的麪糰，用叉子在麪糰上壓印痕，鍋水滾開放入麪糰中火煮熟，麪疙瘩浮起撈出備用。

起一炒鍋將奶油融化，放入作法1切好的香菇片翻炒，炒熟取出備用。

鮮奶油、鮮奶混合，加熱煮滾，與作法4的炒熟香菇一併放入果汁機攪打成香菇濃湯。

香菇濃湯加入作法3的麪疙瘩，混合熬煮1分鐘，加入調味料調味，完成。