家常剁椒魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：一條
青椒 ：3個
紅椒 ：3個
蒜 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
地瓜粉 ：適量

具體步驟

1. 材料備用

2. 將魚洗淨，在背上劃成一條一條的，抹上鹽醃十多分鐘

3. 鍋裏倒油，放紅油豆瓣醬 、葱、姜、蒜、青椒、紅椒翻炒裝盤

4. 把魚放到鍋裏兩邊炸黃，倒一小碗水蓋上鍋蓋煮開，小火煮兩三分鐘。

5. 打開鍋蓋放入剛炒好的紅椒蒜姜葱，煮1分鐘，用大火勾芡撒上葱花就可以啦