小龍蝦如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :少許
幹辣椒 :根據個人辣度加
姜 :一小塊
蒜子 :2個大(剝開成一小半)
豆瓣醬 :少許
花椒 :少許
茴香 :少許
香葉 :少許
八角 :少許
草果 :少許
桂皮 :少許
白扣 :少許
陳醋 :少許
雞精 :少許
鹽 :少許
啤酒 :滿過蝦
主料
小龍蝦 :500輔料
油 :少許白糖 :少許
幹辣椒 :根據個人辣度加
姜 :一小塊
蒜子 :2個大(剝開成一小半)
豆瓣醬 :少許
花椒 :少許
茴香 :少許
香葉 :少許
八角 :少許
草果 :少許
桂皮 :少許
白扣 :少許
陳醋 :少許
雞精 :少許
鹽 :少許
啤酒 :滿過蝦
具體步驟
1. 首先把小龍蝦清洗幹,淨洗的方法時1.用剪刀頭剪掉,2.蝦尾部有3片,用手去除中間那片,3從中間上向剪開到頭,4用洗刷蝦肚子。洗乾淨後用水衝幾變……
2. 首先把香料和幹辣椒用水泡一下,再上火把小龍蝦超水,坐鍋點火,把薑片,蒜子,幹辣椒,香料被油裏爆香,放入小龍蝦翻炒,依次加入豆瓣醬醋後翻炒,再到入啤酒,雞精,白糖,鹽,蓋上鍋蓋燜幹、……燜幹翻炒一下就可以起鍋……
可以放點黃瓜,薯條(土豆炸的),熱乾麪,,(這叫打底)