五香醬料雞爪如何做好吃又美味
醬料雞爪是一道極其獨特風味的特色小吃，最棒的下飯食物，雞爪裏含有的蛋白質與脂肪含量比較多，料酒釀製過後雞爪更是入味，肉感變得鬆軟，味道清香無比，自己在家制作更是健康衞生，肉質鮮嫩絲滑，就僅外表的鮮黃光澤就足以誘惑人了。
主料
雞爪 ：500輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蒜姜 ：適量
白糖 ：適量
豆豉 ：適量
生粉 ：適量
老抽 ：適量
麻油 ：適量
胡椒 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.買了雞爪，然後洗淨用清水泡一會兒。
2.瀝乾備用。
3.鍋裏倒入清油，油熱了將雞爪下鍋炸。
4.炸成金黃色，然後撈出。在將雞爪子放冷水泡一會。
5.碗中準備蒜泥、薑末、鹽、白糖、豆豉、生粉、老抽、麻油、胡椒和料酒等，
6.碗中加入適量的水，調勻。
7.把已經用冷水泡過的雞爪放到醬料裏浸泡，讓醬料充分的把雞爪淹到，浸泡30分鐘左右。
8.最後再將入了味的雞爪用盤子裝好，放到蒸鍋裏，先用大火後轉小火共蒸30分鐘。
9.美味可口的雞爪出爐了。
