板栗燒排骨如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
薑片 :4片
洋葱 :半個
蒜瓣 :5個
大葱 :半根
板栗 :10個左右
植物油 :一大匙
生抽 :一大匙
鹽 :一小匙
老抽 :一小匙
冰糖 :適量
番茄醬 :適量
料酒 :適量
主料
排骨 :400薑片 :4片
洋葱 :半個
蒜瓣 :5個
大葱 :半根
板栗 :10個左右
輔料
清水 :適量植物油 :一大匙
生抽 :一大匙
鹽 :一小匙
老抽 :一小匙
冰糖 :適量
番茄醬 :適量
料酒 :適量
1. 排骨洗淨控幹水,用生抽醃1小時。
2. 洋葱切斷,葱切斷,蒜掰皮準備好。
3. 往炒鍋中加入植物油,將醃好的排骨倒入鍋中,翻炒均勻,肉微微泛黃變色的時候,把大蒜、薑片放入鍋中翻炒,加入老抽,繼續翻炒。
4. 等到排骨上色均勻,加入適量的清水,蓋住排骨為準,放入料酒、冰糖、鹽、板栗,用小火燜40分鐘左右,大火收汁。
5. 放入洋葱、大葱、番茄醬和味精就可以了。