好喝的絲瓜荷包蛋湯如何做好吃又美味

這麼久在老家待着然後奶奶家的絲瓜都熟了，就和奶奶 一起去地裏採摘了很多，之前我們每天都會炒絲瓜吃的，不過現在我們就做成絲瓜湯來喝了，夏天喝湯是最爽的了，可以解渴嘛，所以就做了這個絲瓜荷包蛋湯，做法是非常簡單的，而且真的特別的好喝哦。

主料

輔料

具體步驟

海米提前用温水浸泡，絲瓜去皮後切成滾到塊，浸泡在淡鹽水中備用

平底鍋中加入少許油，燒到4成熱時將雞蛋逐個磕進鍋中，底部稍稍定型後，用鏟子將蛋黃劃散，反面繼續煎至兩面金黃

煎好的荷包蛋稍涼後切成小塊備用

將絲瓜放入開水中，加入鹽、少許食用油焯燙至軟，然後撈出立即放入涼水中

燒鍋燒熱放入15ml食用油，放入薑片、海米煎出香味，然後倒入開水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起燒開

放入絲瓜，加入鹽、白胡椒立即關火即可