牛肉榨菜番茄湯包如何做好吃又美味
主料
牛肉 ：300番茄 ：1個
榨菜 ：1包
中筋麪粉 ：300
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
香油 ：少許
醬油 ：1湯匙
雞蛋 ：1個
黑椒粒 ：少許
澱粉 ：2湯匙
白糖 ：少許
具體步驟
1.麪粉用大碗盛起。
2.加上温水攪拌成絮狀。
3.再揉成光滑的麪糰。
4.放入碗中，遮上保鮮膜温暖處餳發30分鐘（餳發讓麪皮更有張力）
5.餳發麪團的同時製作餡料：備好烏江榨菜、牛肉、番茄。
6. 榨菜用清水清洗兩遍。
7.牛肉洗淨剁碎。
8.加入剁碎的榨菜。
9.番茄去皮切小粒。
10.放入碗中，調入醬油。
11.倒入黑胡椒粒、澱粉、白糖、雞粉、香油、花生油攪拌均勻。
12.再敲入一個雞蛋，往一個方向攪拌上勁。
13. 餡料製作好了，有部分水分不用倒掉，一起包入。
14.面板上撒些乾麪粉，取出麪糰擀成粗麪條。
15.切出一個個同等大小的劑子。
16.用擀麪杖擀成和餃子皮差不多厚的麪皮。大小自己掌握。
17. 攤開面皮，放入餡料。
18.捏好褶子（樣子不好看請忽略吧，味道好才是關鍵哈，其實我也不會捏褶子，只能這個水平。學習中~~）
19.全部包好後放入蒸籠，大火蒸15分鐘.
21.配上一碟自己喜歡的蘸料，趁熱吃
餡料裏的水分可以一起包入包中。每人做的包子大小不同、隔水蒸的時間一般控制在15-20分鐘就可以了。
