![好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單]( "好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘辣炒蜆子，可是咱中國的一道特色菜餚噢。這道菜深受吃貨寶寶們的喜愛，這個做法也是非常簡單滴。首先要準備好新鮮的蜆子哦，這個蜆子呢，可以提前先醃製好，這樣在做的時候會更加的入味。在煮的過程中各位寶寶們可依照個人喜好加辣椒。
主料
蜆子 ：
500g 輔料
薑片 ：
適量辣醬 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
1小勺 具體步驟
![好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蜆子放入鹽水中浸泡30分鐘，吐沙。
![好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中放油，放入薑片爆鍋，放入蜆子翻炒至蜆子張嘴。
![好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.擠入適量辣醬，翻炒均勻。
![好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "好吃的辣炒蜆子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.繼續大火翻炒，至所有貝殼都張開嘴，即成。
烹飪技巧
因為炒蜆子會出水，所以辣醬可以直接擠入，不用調配。辣醬本身已有鹹味，不用再加鹽。
