準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蜆子 :
500 輔料
胡椒粉 :
適量 辣椒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量鮮抽 :
適量 具體步驟
1.準備好蜆子
2.把蜆子放淡鹽水浸泡60分鐘,用刷子洗乾淨蜆子外殼。
3.鍋裏油熱,放入姜,蒜,辣椒暴香
4.放下蜆子煸炒至蜆子殼微開,
5.加料酒
6.加鮮抽煸炒
7.加鹽,胡椒粉煸勻
8.加些葱花即可。
烹飪技巧
1.炒蜆子的時間很短,也就幾分鐘,時間一長就老了。2.蜆子已經有點鹹味,鹽要適量.3.胃寒的人少吃。