辣炒花蛤蜆子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花蛤 ：一斤

輔料

姜葱蒜 ：適量
小辣椒 ：適量

具體步驟

1. 花蛤洗乾淨

2. 配料一覽

3. 起油鍋下料，吵香，聞到姜葱香倒入花蛤

4. 炒半分鐘後加入黃酒兩勺

5. 醋一小勺

6. 生抽兩大勺

7. 花蛤會出一些水，蓋上蓋子悶一下，會聽到噼噼啪啪花蛤開的聲音，等到花蛤都開了就ok拉

8. 加入小葱

烹飪技巧

要買乾淨的花蛤，詢問店家，要選黑黑殼的那種，炒不會出水，吃不了辣的同學可以用老乾媽