口感好的章魚小丸子如何做好吃又美味
主料
魷魚 ：1條雞蛋 ：1個
章魚燒粉 ：200
輔料
大頭菜 ：適量木魚花 ：適量
清水 ：300
章魚燒醬 ：適量
沙拉醬 ：適量
番茄醬 ：適量
洋葱 ：少量
海苔碎 ：適量
油 ：少量
1.將魷魚去黑皮洗淨，從中間剝開。
2.將魷魚切成小丁。
3.將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鐘
4.將魷魚撈出控淨水份。
5.將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。
6.將章魚煎鍋放在火上燒熱。
7.在煎鍋裏刷上適量的植物油。
8.關火把章魚燒粉倒入煎鍋裏七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋葱。
9.再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。
10.待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面。
11.等小丸子完全成形後用籤子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。
12.將煎好的丸子裝在盤中。
13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。
14.撒上木魚花和海苔碎即可食用。
煎的時候要小火煎，防止煎糊。
