蝦米炒蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦米 ：50
白蘿蔔 ：300

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
三花酒 ：適量

具體步驟

1.準備好蝦米和白蘿蔔。

2.蝦米先用鹽水洗一下，再清水浸泡一個15分鐘。

3.蘿蔔洗淨去皮切成絲。

4.姜切絲，蒜剁成末。

5.蘿蔔絲用鹽醃15分鐘。

6.蘿蔔絲洗淨，控幹水分；蝦米控幹水分備用。

7.熱鍋放油，爆香姜蒜。

8.把蝦米放進去翻炒，沿鍋邊加入少許三花酒。

9.蝦米香味溢出，放入蘿蔔絲，翻炒至熟加鹽即可。

烹飪技巧

蘿蔔絲用鹽醃去除多餘的水分吃起來比較脆爽。