準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘醪糟是我小時候經常吃的一種美味,是用糯米經過酒麴發酵而成,味道甘甜,清香撲鼻,帶有一絲絲的酒味,吃完後口有回甘,而醪糟最常用的做法便是與雞蛋一起煮,加入枸杞等輔料,經過熬煮,便成就了一碗美味的醪糟雞蛋湯。可作為飯後食用的甜水。
主料
紅棗 :
10只 枸杞 :
10 醪糟 :
100 雞蛋 :
3個 輔料
冰糖 :
適量 具體步驟
1 紅棗枸杞洗淨備用
2 鍋中燒水,水開後,加入紅棗大火煮5分鐘左右,加入醪糟慢慢攪動
3 雞蛋打散,等鍋裏醪糟煮沸之後,倒入蛋液,繼續攪動
4加入枸杞,冰糖,小火煮2-3分鐘,至冰糖融化,即可。