準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉 :
300 輔料
鹽 :
適量 澱粉 :
適量麪粉 :
適量油 :
適量 大蒜 :
適量糖 :
適量香醋 :
適量 雞蛋 :
適量 具體步驟
1.原料圖片
2.裏脊肉洗淨,片成1com 厚的大片,切十字花刀,再切成條;大蒜切碎
3.雞蛋、麪粉、澱粉、食用油和成糊,將切好的裏脊條掛糊
4.放温油中炸至外皮凝固撈出,等油温升高後再復炸至金黃色
5.蒜茸炒香,加少許水,放入糖、醋、鹽燒沸後用水澱粉勾芡
6.放入炸好的裏脊翻炒均勻
7.裝盤
烹飪技巧
可以在糖醋汁中加點番茄沙司,色澤好