![#特色美食#蝦仁炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "#特色美食#蝦仁炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
蝦仁 ：
200 雞蛋 ：
6只 輔料
油 ：
適量生粉 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1.蝦仁洗乾淨放入鹽 雞精 生粉攪拌
2.雞蛋打入碗中加入鹽雞精打散至均勻起泡
3.加入適量油熱鍋 油至七成熟左右倒入蝦仁炸至變色即可撈起裝盤備用
4.炸蝦仁剩餘的油繼續熱鑊 倒入打好的蛋液 不斷攪拌防止沾鑊
5.蛋煎至自己覺得喜歡的程度略生一點的時候倒入蝦仁翻炒一下
6.翻炒一下就可以關火了 再利用鑊的餘熱翻炒一下即可上盤
烹飪技巧
打蛋的時候放好鹽雞精調味
