可口的香腸糯米燒賣如何做好吃又美味

香腸糯米燒賣是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃，噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外，還在於頂部不封口，作石榴狀。兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。美味可口。

主料

輔料

具體步驟

糯米提前泡上4個小時，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。電飯鍋里加適量水，屜上加一層濕屜布，將泡好的糯米放在屜布上蒸35分鐘左右，直到糯米熟透。

香菇切成小粒狀

麪粉慢慢加水，成雪花狀後揉成麪糰後鬆醒30分鐘

買現成的肉餡即可，準備好所有的主料備用

炒鍋里加較炒菜量油，燒熱後下入肉餡煽炒至變色

再加入香菇碎翻炒

再加入蒸好的糯米飯，翻炒過程中依次加入鹽，雞精，醬油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均勻後出鍋

麪糰搓成長條狀，切成等大小的約20個小劑子

將每個小劑子擀成薄皮

每個小劑子包入適量糯米餡

先用兩隻手將劑子向上捏，再用右手的虎口處攥緊即可

做好的燒賣放入蒸鍋，上汽兒後蒸10分鐘即可出鍋