準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
黃油 :
50 低筋麪粉 :
75 雞蛋 :
2個 輔料
黃桃 :
適量水 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖,加熱至沸騰離火
一次性倒入過篩的麪粉,小火加熱,快速攪拌至無粉狀
加入少許蛋液,和麪糊充分混合均勻後,再加入少許蛋液,混合均勻;直到麪糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形
裝入裱花袋子裏面,擠到烤盤上(沒有的話就小勺也行),手上粘點水摁平上面擠的尖
將烤盤放入烤箱中,中層,180度烤三十分鐘即可
在泡芙三分之一處切開小口;擠入奶油,放上一塊黃桃即可