黃油曲奇（小莉配方）如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃油 ：120
低筋麪粉 ：200
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
細砂糖 ：30
糖粉 ：30

輔料

具體步驟

1. 黃油室温軟化至牙膏狀，電動打蛋器低檔加入細砂糖與粉粉打發，打至膨脹泛白即可。

2. 分兩到三次加入雞蛋液，用打蛋器打勻，每一次必須要打到雞蛋與黃油完全混合再加進去，一定要用打蛋器，手動沒辦法完全把雞蛋和黃油混合，並容易油水分離

3. 篩入低筋麪粉，以及把2g鹽也放入

4. 用刮刀攪拌均勻，攪拌至無粉粒

5. 把麪糊裝進裱花袋，此時預熱烤箱，190度，預熱十分鐘。把麪糊擠進烤盤，儘量每一個厚度都一樣，不然太薄的很快就會好，厚的卻沒有好

6. 放入烤箱，中下層，190度，十分鐘。邊邊微上色就可以了

7. 拿出來還會有點軟，放涼後就會硬了

8. 餅乾好了裝好，可保存十天半個月。儘快吃完哦