![仔姜牛蛙怎麼做好吃又簡單]( "仔姜牛蛙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛蛙 ：
4只仔姜 ：
200小米辣 ：
50 輔料
鹽 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量五香粉 ：
1勺蒜 ：
1頭糖 ：
1勺生抽 ：
1勺 花椒 ：
10葱段 ：
適量 具體步驟
1. 牛蛙洗淨斬塊，放入鹽、料酒碼味。（蛙皮可要可不要，個人認為蛙皮很糯，爽口）
2. 生薑、小米辣切絲，蒜切片兒。
3. 熱鍋涼油下牛蛙煸炒，待水汽炒干時加入花椒，五香粉，郫縣豆瓣，炒出香味後加水沒過牛蛙。
4. 大火收汁後加入仔薑絲和小米辣，繼續翻炒均勻至成熟即可！
