西蘭花拌蝦仁的做法 低脂減肥餐單之西蘭花拌蝦仁 西蘭花拌蝦仁怎麼做

“西蘭花營養含量高且全面，具有防癌抗癌的功效。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，降低血糖。
蝦營養豐富，蛋白質含量很高，脂肪含量少，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化。
最重要的是，這道菜不加任何油脂烹調，清淡低脂，是飽腹減肥的佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花拌蝦仁的做法步驟

• 1、西蘭花掰成小朵，洗淨，放熱水中焯熟。撈出備用。

• 2、將蝦去頭、殼，挑去上下面的蝦線，用水洗淨。

• 3、將蝦仁入開水中氽燙至熟，撈出備用。

• 4、將西蘭花與蝦仁碼盤，撒少許鹽及現磨黑胡椒，拌勻即可食用。