準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
梅花肉 :
200公克 芋頭 :
250公克 香菇 :
20公克青葱 :
1支爌肉滷汁 :
150㏄鹽 :
少許雞粉 :
少許白胡椒粉 :
1/4小匙香油 :
少許 輔料
具體步驟
1. 梅花肉洗淨切小塊;芋頭去皮切小塊;香菇泡軟後切4等份;青葱洗淨切段,備用。
2. 將作法1的芋頭放入?℃的油鍋中炸至微焦,取出瀝油備用。
3. 熱鍋,倒入2大匙油,放入作法1的香菇、葱段爆香後,放入五花肉塊炒至顏色變白。
4. 再加入作法1的芋頭、爌肉滷汁與所有調味料煮至沸騰,以小火燒煮入味且略收汁即可。