準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
無鹽奶油 :
40g洋葱碎 :
50g月桂葉 :
1片蒜頭 :
2粒 低筋麪粉 :
4大匙鮮奶 :
300cc高湯 :
500cc動物性鮮奶油 :
50cc白酒 :
30cc俄力岡粉 :
1/4茶匙百里香 :
1/4茶匙西洋芹碎 :
40g巴西裏碎 :
1/4茶匙鹽 :
適量糖 :
適量 輔料
具體步驟
1. 熱鍋,放入無鹽奶油至融化。
2. 放入洋葱碎、月桂葉炒香。
3. 將蒜頭切碎後加入鍋中一起拌炒。
4. 再加入低筋麪粉以中小火炒香,注意此時火不能太大,以免麪粉燒焦黏鍋。
5. 再加入鮮奶、高湯、動物性鮮奶油攪拌均勻。
6. 最後放入白酒、俄力岡粉、百里香、西洋芹碎、巴西里碎等拌炒約2分鐘即可。