好吃的滷豬大拼盤如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 乳豬以鹽、糖、五香粉醃漬入味，先以大火烤至外皮干時，取出放涼，再繼烤至熟。

2. 油雞先以醬油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火滷浸約30分鐘至入味。

3. 牛腱以豆瓣醬、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火滷浸約30分鐘至入味。

4. 燒鴨先以、糖、五香粉、乳豬醬醃漬入味，再掛在通風處吹乾，再入烤箱烤至熟。

5. 海蜇先用熱水沖開，再用流動的冷水沖約2小時，再以鹽、糖、香油、辣椒油調味。

6. 將作法5等材料切成適量的大小，再依序擺盤即可。