巧克力淋面蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
巧克力 :160
淡奶油 :160
牙籤 :適量
黃桃粒 :適量
奶油 :適量
開心果碎 :適量
銀珠糖 :適量
主料
黃油 :28巧克力 :160
淡奶油 :160
牙籤 :適量
黃桃粒 :適量
奶油 :適量
開心果碎 :適量
銀珠糖 :適量
輔料
1. 四周用牙籤固定水平位置
2. 切片
3. 用刀修平整
4. 打發奶油,備黃桃粒
5. 塗奶油,鋪黃桃粒
6. 蓋上蛋糕片
7. 四周塗奶油
8. 黃油28克,巧克力160克,淡奶油160克
9. 小火隔水加熱,攪拌成淋醬
10. 蛋糕放在烤網上,淋巧克力醬
11. 用奶油寫字,用開心果碎和銀珠糖裝飾
1、戚風蛋糕的心得見這裏2、黃油:巧克力:淡奶油=1:6:63、淋巧克力醬時,烤網下面墊一個盤子,流下來的醬可以進行再利用4、八寸方形模的材料:蛋黃6個,細砂糖80克(分為20克與60克兩份),色拉油40毫升,酸奶100毫升,香草精少許,低粉100克,鹽1/4小勺,蛋清6個,白醋1/4小勺(感覺可以再加兩個蛋,下次再嘗試)5、開心果先掰開,再切碎,用作裝飾