準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
杏仁蛋糕片 :
一烤盤黑巧克力 :
100 黃油 :
20大杏仁碎 :
適量咖啡奶油餡 :
適量 輔料
具體步驟
1. 用圓形切模在蛋糕片上刻出需要的形狀。
2. 一面塗抹適量的咖啡奶油餡。
3. 大杏仁碾碎,撒在塗抹了咖啡奶油餡的上面。
4. 另一片也塗抹上咖啡奶油餡扣在另外一片蛋糕片上。
5. 黑巧克力和黃油分別隔水融化,放在一起攪拌均勻。
6. 淋到蛋糕上,放到冰箱冷藏至凝固。凝固後,用裱花袋裝上花嘴,擠一個奶油花。巧克力切成碎,碼在周圍。篩上糖粉,大杏仁裝飾即可。
烹飪技巧
1.黃油可以替換等量的植物油。2.請選用純黑巧克力。3.如果單獨製作,可以用其他的戚風蛋糕替換蛋糕片。