準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 :
300南瓜泥 :
100 輔料
酵母 :
3 煉乳 :
少許白糖 :
20温
熱水 :
適量 具體步驟
1.酵母用少量温水化開。
2.麪粉、白糖、煉乳、南瓜放入盆中。加入化開的酵母水攪拌。
3.揉麪至面光滑。
4.用鍋扣上放室温發酵。
5.發酵好的麪糰再進行揉勻排氣,分成等分麪糰
6.取一小麪糰擀成圓餅狀。
7.將5片面餅層疊一起。
8.從一頭捲起來
9.從中間切開。
10.做好的玫瑰花放上蒸鍋醒30分鐘左右,開大火蒸12分鐘左右關火,再悶5分鐘即可。
11.出鍋裝盤
烹飪技巧
酵母水不要一次性全部加入,看麪糰濕潤度來添加。