準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
凍豆腐 :
適量 白菜 :
半棵 輔料
姜 :
適量白胡椒粉 :
適量 醋 :
適量葱 :
適量老抽 :
適量油 :
適量幹辣椒 :
2個豆豉 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.洗淨白菜,用手撕小塊兒
2.準備好其他材料
3.鍋裏放油,加葱,豆豉,姜,辣椒煸炒出香味
4.加入白菜,放生抽,老抽,白胡椒粉翻炒,加鹽!
5.加凍豆腐,兩勺水!因為白菜出湯,所以水少放!
6.燉至凍豆腐軟爛!放少許醋,出鍋!
烹飪技巧
我家的白菜純綠色,不含肥和農藥!白菜最好用手撕,容易入味!關火前放醋,很提味!