噴香的發麪餅如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
酵母 :適量
芝麻 :適量
主料
小麥麪粉 :300輔料
白砂糖 :適量酵母 :適量
芝麻 :適量
1.麪粉放入盆內,用筷子劃出1/3處,如圖,先用開水把1/3的麪粉拌成絮狀後,再把絮狀面拌入其餘的麪粉中後,倒入適量酵母,30-40度温水融入白砂糖和麪
2.麪糰揉成三光面團後蓋蓋子發酵
3.發酵好的麪糰取上面板後,揉上勁後擀開,邊擀邊撒上白芝麻
4.這是擀好的麪餅胚,厚度1釐米厚度,個人喜好,可薄可厚
5.平底鍋燒熱後,放入麪餅胚子,要小火慢慢烤
6.小火烤到麪餅胚上面一面有鼓起的時候,翻面
7.這是翻面烤的,小火繼續慢慢烤,要來回翻面,防止餅烤糊了
8.這是烤好的,麪餅像氣球一樣鼓起來時候就好了
9.拿出切開,看裏面有分離開來,吃的時候可以再裏面裝入各種自己喜歡吃的菜,很不錯吧
和麪的時候先用開水燙1/3的麪粉,是為了做出來的麪餅很軟,也可以直接用温水和麪,當然做出來的餅沒這麼軟的