噴香的玉米麪發糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

玉米面 ：100
麪粉 ：200

輔料

蔓越莓幹 ：適量
酵母粉 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水化開，玉米麪和白麪倒入盆中，逐次倒入酵母水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，至温暖處發酵

2.麪糰發酵至兩倍大，並呈蜂窩狀

3.將麪糰揉成長條

4.切一塊麪團下來，按照器皿的形狀做成面坯，放入越曼莓幹，放入蒸鍋中，二次醒發半個小時，然後開火，上汽後，蒸10分鐘關火

5.出鍋

烹飪技巧

麪糰中放入些白糖，會加快發酵的時間，在微波爐中放入一晚熱水，會在冬季幫助麪糰的發酵