鮮美可口的五花肉燉蓮藕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:2小時
蓮藕 :2根
醬油 :30
老抽 :5
白糖 :2勺
香葉 :5片
八角 :2個
肉桂 :1條
紅腐乳 :2塊
生薑 :5片
葱段 :5段
主料
五花肉 :1000蓮藕 :2根
輔料
丁香 :1醬油 :30
老抽 :5
白糖 :2勺
香葉 :5片
八角 :2個
肉桂 :1條
紅腐乳 :2塊
生薑 :5片
葱段 :5段
1.五花肉切塊碼入平底鍋中煎
2.五花肉四面煎至金黃備用
3.將薑切片、葱切段、一小根肉桂、兩粒八角、五片香葉、一顆丁香放入沙鍋中,給水燒開
4.水開後將煎好的五花肉放入沙鍋中
5.調製調料:豆腐乳2塊、老抽5g、白糖2勺、生抽30g,將腐乳塊用勺碾碎備用
6.蓮藕選藕夾的兩節去皮切塊備用
7.將調製好的腐乳汁及蓮藕塊加入沙鍋中,大火燒開,開鍋後10分鐘放入一勺鹽後轉小火,小火燉制3小時後大火收汁。