在家炸薯條如何做好吃又美味
主料
土豆 ：2個輔料
蕃茄沙司 ：適量牛奶 ：500ml
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.土豆以，切成長條。5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠。
2.放入碗中浸泡
3.鍋中倒入熱水
4.水開後，放入土豆
5.水開後撈出土豆條，過涼水並晾乾
6.將晾乾的土豆條泡過牛奶中，放入冰箱冷藏是晚
7.將泡了一晚牛奶的土豆條撈出晾乾
8.鍋中放油
9.七成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。 炸約一分鐘，撈起控油
10.第二次油熱後再次放入土豆條，炸第二遍
11.全程小火炸就行，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 我就是火有點大，而且炸的時間過長了，有點焦。。
12.撈出控油
13.裝盤撒鹽或蕃茄沙司，喜歡甜用後者。。
1、泡過牛奶的薯條味道和麥當勞肯德基就差不多了。。2、全程小火，土豆條一次不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。3、土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裏的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
