生日蛋糕（簡單版）如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

10寸蛋糕胚 ：1個

輔料

番茄醬 ：適量
楊梅醬 ：適量
葡萄 ：適量
卡仕達醬 ：適量
哈密瓜 ：適量

具體步驟

1.分離雞蛋

2.蛋清放入無水無油盆中

3.蛋黃

4.打發蛋白

5.濕性發泡

6.乾性發泡

7.蛋黃中加入油、糖、牛奶、篩入低筋麪粉成蛋黃糊

8.蛋黃糊中加入三分之一打發好的蛋白，切拌均勻

9.把拌勻的蛋黃糊倒入餘下的蛋白中

10.切拌均勻

11.倒入蛋糕模中

12.入烤箱中下層170度,35分左右

13.倒扣晾冷,切成二等片,中間抹上楊梅醬

14.面上及側面抹上卡仕達醬，將番茄醬裝入擠花袋中，寫上字，再將哈蜜瓜切片鋪上，葡萄剝皮放上就可

15.形態還可以

烹飪技巧

做好蛋糕胚是關鍵