準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
2個 雞腿 :
2個 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量料酒 :
適量 姜 :
5片大蒜瓣 :
2瓣油 :
適量咖喱 :
6 具體步驟
1.雞腿切塊,土豆切滾刀、姜和蒜切片,咖喱粉。
2.熱鍋中倒油,油熱後下入姜、蒜爆香。
3.倒入雞塊翻炒至肉變色。
4.加入料酒,醬油繼續翻炒。
5.加入土豆塊。再繼續翻炒1分鐘。
6.加清水,水要沒過食材,大火燒開轉中小火燜煮10分鐘。
7.加入鹽,咖喱粉,翻炒均勻,再煮2分鐘,讓咖喱充分入味,加入雞精,調味就可以出鍋了。
烹飪技巧
土豆含澱粉比較多,所以在煮的過程中要時常翻動一下,以免糊鍋喔。