![滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
1只花生米 ：
200 輔料
大葱 ：
1根幹辣椒 ：
20小茴香 ：
10油 ：
10ml生薑 ：
30 花椒 ：
10白糖 ：
30老抽 ：
5ml鹽 ：
8 八角 ：
15 具體步驟
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1.豬蹄洗淨剁小塊
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2.水裏放花椒放入豬蹄煮開
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3.花生米洗淨泡一會
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4.準備大料
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5.煮過的豬蹄毛拔乾淨
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6.葱切段，薑切片
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7.油熱放入白糖炒成咖啡色
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8.放入豬蹄炒上色
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9.放入老抽，葱姜翻炒
![滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單 第11張]( "滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加水，放入大料
![滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單 第12張]( "滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.轉入砂鍋放花生米和鹽，大火燒開轉小火40分鐘
![滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單 第13張]( "滋補的花生燉豬蹄怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.大火收汁即可。
烹飪技巧
豬蹄先煮一下比較好清理毛。
