香噴噴的糯米蔬菜燒麥如何做好吃又美味
記得小的時候，我最喜歡媽媽在家裏蒸的糯米蔬菜燒麥。用糯米做成的薄薄的一層皮，幾面裹上新鮮的各種各樣的蔬菜，清香軟糯，那味道在口中久久不能散去，令人難以忘懷。現在，逢年過節家人團聚時，我也學着媽媽的做法為家裏人做這道燒麥，總會博得滿堂喝彩。
主料
糯米 ：1碗胡蘿蔔汁 ：70ml
青菜汁 ：70ml
輔料
青豆 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
雞肉 ：1塊
玉米 ：1個
鹹蛋黃 ：3顆
麪粉 ：適量
具體步驟
1.糯米用清水浸泡一晚上，各種配菜準備好，泡好的糯米蒸熟備用
2.油鍋燒熱
3.將蒸熟的糯米和青豆、玉米到進去炒香
4.將蛋黃放進去，炒散後盛出備用
5.麪粉分別加入兩種顏色的蔬菜汁，揉成麪糰，稍微醒至片刻
6.分成小劑子
7.將兩種顏色的劑子疊放在一塊，擀平
8.用擀麪杖的一頭將邊緣壓出荷葉邊
9.中間放一勺炒好的餡料
10.用虎口幫助，包裹好
11.上鍋蒸熟即可
麪糰不能太軟，以免荷葉邊下垂，影響美觀糯米飯用蒸的方法，口感最好
