好吃的清炒西洋芹如何做好吃又美味
家裏有病人剛做完手術需要恢復，一定要試試做這道清炒西洋芹。對於病人來説想要更快的恢復健康必須得有合適的飲食來調養，而清炒西洋芹就含有非常豐富的營養物質，對於促進病人健康有很大的好處，而且做起來很簡單，可以在家裏多做幾次。
主料
西洋芹 ：50肉絲 ：50
輔料
紅椒 ：30食鹽 ：適量
具體步驟
準備食材
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
完成
