蘿蔔海帶排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蘿蔔海帶排骨湯是家常湯譜中的經典，蘿蔔的鮮甜加上海帶的鮮味配以骨頭的香，可以在此基礎上滴入2-3滴的醋，可以更好的補鈣。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素特別豐富，海帶中的碘含量高，可以清熱利水，骨頭可以補充身體所需的能量。這款湯偏向清淡，利於日常生活飲用。

主料

排骨 ：400g
蘿蔔 ：600g

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
幹海帶 ：10g

具體步驟

1.幹海帶提前用水泡一夜

2.排骨斬塊焯水

3.焯水後洗去雜質

4.海帶泡好洗淨切小塊

5.排骨，海帶，薑片一起放入砂鍋一次性加足清水大火燒開

6.大火燒開後轉小火煲一個鐘。（蓋子稍留一點縫，防止溢鍋）

7.煲湯時把蘿蔔去皮切滾刀塊

8.煲一個小時後放入蘿蔔塊再大火燒開轉小火煲30分鐘

9.放少許胡椒粉調味

10.最後放適量鹽調味即可

烹飪技巧

煲湯要一次性加足水，蓋子稍留一點縫，防止溢鍋