香氣濃郁的雙葱蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雙葱蝦這道菜對於不能吃太辣的人可是一道開胃菜，可口又下飯。新鮮的蝦肉和大葱，洋葱一起炒聞起來就覺得不錯，再加上可口的醬汁就更是金黃香氣濃郁了。這樣做的蝦一點腥味都沒有，入口彈滑爽口，做起來很簡單，一般會下廚房的人都會做這道菜，也是家常必備的佳餚。

主料

洋葱 ：250
大葱 ：100
對蝦 ：500

輔料

鹽 ：一小勺
自制辣醬 ：兩大勺
食醋 ：一勺
油 ：三勺
料酒 ：50ml
胡椒粉 ：0.5克
薑片 ：數片
蠔油 ：一大勺

具體步驟

1.1.先把蝦去頭，清理蝦線。洗淨，用料酒醃起來。

2.2.整理洋葱、大葱。洗淨，切好。留下一段大葱綠葉，切絲備用。

3.3.準備好要用的醬料。

4.4.鍋裏倒油，將蝦倒入鍋裏，煎炒。盛出。

5.5.將醬料下入鍋中，煸出香味，下大葱段，繼續煸炒，下蝦，和料酒，繼續煸炒。放鹽、醋，加入少許水悶煮一下。再放洋葱。調好味出鍋。撒上切好的葱絲。一盤洋葱、大葱烹製的大蝦就做好了。

烹飪技巧

處理完蝦線，先用料酒醃製一下。在烹製蝦時，先將蝦下油鍋煎炒，盛出。再下佐料煸香，再炒蝦進去。