準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
100 雞蛋 :
2個 小葱 :
2根 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.麪粉加適量鹽,麪粉用高筋或低筋麪粉都可以。
2.加水攪成稀麪糊,攪到沒有疙瘩,再加葱粒攪勻。
3.加2個雞蛋攪勻
4.平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火
5.倒入麪糊,轉轉鍋,讓麪糊均勻攤平,中小火慢慢煎。
6.煎至底面稍微焦黃就翻面繼續煎。
7.最後再翻過來煎一會就可以關火啦。
烹飪技巧
煎餅加了雞蛋就不脆了,不加雞蛋也可以,煎出來是薄脆的口感,我個人比較喜歡不加雞蛋的口感。